mimbaruntan.com, Untan – Aroma mentega, rempah yang gurih, dan kuah yang wangi semerbak, tentu semua itu siap ditampung dalam perut saat Lebaran tiba. Sobat muda sudah berapa kali nambah opor ayam hari ini? Nah membahas kueh kering dan makanan khas lebaran lainnya, ini dia sejarah beberapa makanan wajib yang harus hadir di meja saat lebaran tiba.
- Nastar
Nastar merupakan kue kering yang di dalamnya diisi dengan selai nanas dan ditaburi keju diatasnya, kue ini selalu ada saat waktu lebaran apakah sobat muda tahu bahwa nastar merupakan kata serapan dari bahasa Belanda yaitu nastaart merupakan gabungan kata dari kata ananas yang artinya nanas dan taart yang berarti kue, dilansir dari laman phinemo.com nastar pada awalnya merupakan kuliner khas Belanda loh yang dibawa ke Hindia Belanda ratusan tahun yang lalu, gimana sobat muda sudah tahukan sejarah dari kue nastar.
- Ketupat
Ketupat merupakan makanan yang sangat identik dengan lebaran ketupat biasanya terbuat dari beras yang dibungkus dengan daun kelapa ,biasanya ketupat dinikmati dengan opor ayam atau rendang, apakah sobat muda tahu ketupat hadir bersamaan dengan penyebaran agama islam di pulau Jawa loh dilansir dari laman historia.id ketupat merupakan simbol perayaan hari raya islam pada masa pemerintahan Demak yang dipimpin Raden Patah pada awal abad ke-15. Demak merupakan kerajaan islam pertama di pulau Jawa.
- Opor Ayam
Opor merupakan sajian berkuah yang selalu dihidangkan saat lebaran opor biasanya dinikmati dengan ketupat dan juga nasi, opor merupakan akulturasi dari budaya lain loh dilansir dari laman kompas.com menurut Fadly Rahman seorang sejarawan kuliner mengatakan bahwa munculnya opor ayam memiliki pengaruh dari budaya dari negara luar khususnya pengaruh dari Arab dan India makanan tersebut kemudian dimodifikasi sehingga menghasilkan opor ayam seperti sekarang.
- Rendang
Redang makanan yang dinobatkan sebagai makan terenak di dunia 8 tahun berturut-turut ini merupakan hidangan yang sering disajikan saat lebaran rendang biasanya dimakan dengan ketupat ataupun nasi, rendang merupakan makanan yang berasal dari Minangkabau Prof.Dr.Gusti Asnan Sejarawan Universitas Andalas menduga bahwa rendang telah menjadi masakan yang tersebar luas sejak orang minang mulai merantau ke Malaka untuk berdagang pada awal abad ke 16 hal ini karena rendang sangat awet dan lama bertahan saat disimpan.
Ternyata makanan yang biasanya disajikan saat lebaran memiliki sejarah yang beragam ya sobat muda…
Penulis : Yoga Indrawan
Editor : Mara